بهبود دهنده N300 نقره ای نان افزا
بهبود دهنده N300 نقره ای نان افزا
این محصول یکی از محصولات خاص و پرطرفدار این شرکت می باشد و طوری طراحی گردیده که اثر هم افزایی بین هر یک از آنزیمها را به بیشترین حد ممکن برساند، به همین سبب در مراحل تخمیر بسیار موثر می باشد.
توجه:
فروش محصول فقط به صورت عمده می باشد.
توضیحات:
ویژگی‌ها:
- پوک شدن مغز و ظرافت بافت نان
- ازدیاد حجم و ایجاد شکل یکنواخت نان
- بهبود رنگ و ایجاد طعم و مــزه ایـــده آل
- جلوگیری از تخریب بافت در مرحله پخت نان
- جلوگیری از اُفت و خوابیدن خمیر در مرحله تخمیر نهایی
- بهبود ماندگاری و تردی نان (در شرایط نگهداری مطلوب)
- مقاوم ساختن خمیر نسبت به شرایط مختلف آب و هوایی و دما
بسته بندی:
- در بسته های 1 و 10 کیلویی
نحوه نگهداری:
- بسته ها در جای خشک و خنک و در دمای 15-20 درجه سانتیگراد نگهداری شود. بعد از مصرف درب کیسه را ببندید.
روش مصرف پیشنهادی:
ترکیبات: آرد گندم، امولسیفایر، آنزیمهای گیاهی نان، اسید اسکوربیک و ….
میزان مصرف:
3/0 تا 5/0 درصد بر وزن آرد و بستگی به نوع آن
بعبارت دیگر
| 40 کیلوگرم آرد | 120 تا 200 گرم |
| 80 کیلوگرم آرد | 240 تا 400 گرم |
| 120 کیلوگرم آرد | 360 تا 600 گرم |
بهبود دهنده N300نقره ای را همراه با خمیرمایه خشک فوری به آرد مصرفی اضافه و مخلوط نمایید، سپس آب مورد نیاز خمیر را به آن بیافزایید.
فرمول پیشنهادی و روش پخت نانهای حجیم (باگت فرانسوی، پروتچن، ساندویچی و …):
| آرد گندم | 40 کیلوگرم | نمک | 400 گرم |
| شکر | 400 گرم | خمیرمایه خشک فوری | 400 گرم |
| روغن مایع | 500 گرم | N300 نقره ای | 120 – 200 گرم |
| آب | به مقدار لازم |
بهبود دهنده N300 نقره ای همراه با خمیرمایه خشک به آرد مصرفی اضافه می شود و سپس آب مورد نیاز را در میکسرهای معمولی 20-25 دقیقه و با میکسرهای اسپیرال 10-12 دقیقه مخلوط می نماییم تا خمیر یکنواخت حاصل گردد. سپس به مدت 20 دقیقه به حالت استراحت اولیه قرار دهید سپس تقسیم نموده و سینی های حاوی خمیر به مدت حداقل 45 دقیقه در گرمخانه (تخمیر نهایی) با رطوبت 75 تا 80 درصد و دمای 35 درجه سانتی گراد قرار دهید. سپس در فر طبقه ای با حرارت حدود 200 درجه سانتیگراد وفر پخت گردان با حرارت حدود 270 تا 300 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه پخت نمایید.
توضیح اینکه در صورت استفاده از مخمر خشک معمولی؛ قبلا بایستی در آب حل شده و به خمیر اضافه شود و میزان خمیر مایه نیز بستگی به شرایط دما و محیط بستگی دارد.
خرید بهبود دهنده N300 نقره ای به صورت عمده بدون واسطه از نماینده رسمی و انحصاری شرکت نان افزا
بازرگانی شیرین پخش کیان (کاشانی) به عنوان نماینده رسمی و تامین کننده انحصاری نان افزا آماده ارائه و تامین انواع بهبود دهنده های نان افزا با بهترین شرایط برای شماست.
برای مشاهده و مقایسه سایر مدل‌ها و انتخاب محصول مناسب نانوایی خود، روی مشاهده همه بهبوددهنده‌های نان‌افزا کلیک کنید.
برای استعلام قیمت انواع بهبود دهنده با شماره تلفن 09191068510 تماس بگیرید و یا یکی از راه های ارتباطی زیر را انتخاب کنید.
اطلاعات تکمیلی:
| برند | نان افزا |
|---|---|
| بسته بندی | کیسه 1 کیلویی, کیسه 10 کیلویی |
| فروش | عمده |
محصولات مرتبط:
حقی –
مناسب انواع آرد