بهبود دهنده N300 قرمز نان افزا
بهبود دهنده N300 قرمز نان افزا
این محصول یکی از محصولات جدید این شرکت می باشد و طوری طراحی گردیده که اثر هم افزایی بین هر یک از آنزیمها را به بیشترین حد ممکن برساند، به همین سبب در مراحل تخمیر بسیار موثر می باشد و در مقایسه با محصولات مشابه با حفظ کیفیت از قیمت بسیار مناسب و مقرون به صرفه ای برخوردار می باشد.
توجه:
فروش محصول فقط به صورت عمده می باشد.
توضیحات:
ویژگیها:
- افزایش حجم نان
- تُرد شدن مغز نان
- کاهش زمان تخمیر
- ایجاد شکل یکنواخت
- ایجاد طعم و مزه مطلوب
- ظرافت بافت و بهبود رنگ نان
- سرعت بخشیدن به گسترش خمیر
- صرفه اقتصادی بالا در مقایسه با محصولات مشابه
- افزایش ماندگاری نان (در شرایط مطلوب نگهداری)
بسته بندی:
- در بسته های 1 و 5 و 10 کیلویی
نحوه نگهداری:
- بسته ها در جای خشک و خنک و در دمای 15-20 درجه سانتیگراد نگهداری شود. بعد از مصرف درب کیسه را ببندید.
روش مصرف پیشنهادی:
ترکیبات: آرد گندم، امولسیفایر، آنزیمهای گیاهی نان، اسید اسکوربیک و ….
میزان مصرف:
3/0 تا 5/0 درصد بر وزن آرد و بستگی به نوع آن
بعبارت دیگر
| 40 کیلوگرم آرد | 120 تا 200 گرم |
| 80 کیلوگرم آرد | 240 تا 400 گرم |
| 120 کیلوگرم آرد | 360 تا 600 گرم |
بهبود دهنده N300 قرمز را همراه با خمیرمایه خشک فوری به آرد مصرفی اضافه و مخلوط نمایید، سپس آب مورد نیاز خمیر را به آن بیافزایید.
فرمول پیشنهادی و روش پخت نانهای حجیم (باگت فرانسوی، پروتچن، ساندویچی و …):
| آرد گندم | 40 کیلوگرم | نمک | 400 گرم |
| شکر | 400 گرم | خمیرمایه خشک فوری | 400 گرم |
| روغن مایع | 500 گرم | N300 قرمز | 120 – 200 گرم |
| آب | به مقدار لازم |
بهبود دهنده N300 قرمز همراه با خمیرمایه خشک به آرد مصرفی اضافه می شود و سپس آب مورد نیاز را در میکسرهای معمولی 20-25 دقیقه و با میکسرهای اسپیرال 10-12 دقیقه مخلوط می نماییم تا خمیر یکنواخت حاصل گردد. سپس به مدت 20 دقیقه به حالت استراحت اولیه قرار دهید سپس تقسیم نموده و سینی های حاوی خمیر به مدت حداقل 45 دقیقه در گرمخانه (تخمیر نهایی) با رطوبت 75 تا 80 درصد و دمای 35 درجه سانتی گراد قرار دهید. سپس در فر طبقه ای با حرارت حدود 200 درجه سانتیگراد وفر پخت گردان با حرارت حدود 270 تا 300 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه پخت نمایید.
توضیح اینکه در صورت استفاده از مخمر خشک معمولی؛ قبلا بایستی در آب حل شده و به خمیر اضافه شود و میزان خمیر مایه نیز بستگی به شرایط دما و محیط بستگی دارد.
خرید بهبود دهنده N300 قرمز به صورت عمده بدون واسطه از نماینده رسمی و انحصاری شرکت نان افزا
بازرگانی شیرین پخش کیان (کاشانی) به عنوان نماینده رسمی و تامین کننده انحصاری نان افزا آماده ارائه و تامین انواع بهبود دهنده های نان افزا با بهترین شرایط برای شماست.
برای استعلام قیمت انواع بهبود دهنده با شماره تلفن 09191068510 تماس بگیرید و یا یکی از راه های ارتباطی زیر را انتخاب کنید.
اطلاعات تکمیلی:
| برند | نان افزا |
|---|---|
| بسته بندی | کیسه 1 کیلویی, کیسه 10 کیلویی, کیسه 5 کیلویی |
| فروش | عمده |
محصولات مرتبط:
حسین –
بی رقیب